No marco do XV Santiago (é) Tapas e como parte do seu calendario de actividades, Café Dromedario, colaborador desta edición, poñerá en marcha os próximos días 29 e 30 de xaneiro un curso de Iniciación Barista, en diferentes horarios, habendo dez prazas dispoñibles para cada quenda, respectándose a orde de inscrición.
O curso celebrarase nas aulas da Asociación Hostalería Compostela e será impartido por Karen Quiroga, formadora de Café Dromedario, 2 veces campiona de España de latte (sca 2017 e Forum 2021), 3ª aeropress España 2019, e somelier de té, e comprenderá o seguinte contido:
-Manual barista incluído gratuíto no curso.
-Degustación de bebidas con café.
-Historia.
-Botánica.
-Diferenzas entre as variedades de café.
-Correcto uso da máquina espresso.
-Conservación do produto.
-Preparación do espresso correcto cos parámetros indicados para cada bebida.
-Emulsión correcta do leite.
-Rendibilidade.
-Aforro.
-Diferentes bebidas especiais con café con leite, por exemplo, capuccinos, latte macciatto, flat white etc.
DATAS e HORARIOS
Luns 29
– de 9:30 a 11:30
– de 12:00 a 14:00
– de 16:00 a 18:00
– de 18:15 a 20:15
Martes 30:
– de 9:30 a 11:30
– de 12:00 a 14:00
– de 16:00 a 18:00
– de 18:15 a 20:15
As persoas interesadas deberán confirmar a súa asistencia antes do xoves 25 de xaneiro.
