Café Dromedario súmase este ano a Santiago (é) Tapas como unha das súas principais empresas colaboradoras.
Entre as súas accións atópase un curso de formación de Iniciación Barista, que impartirá Karen Quiroga, e para o que tendran prioridade os rexistrados nesta edición do concurso.
Formadora de Café Dromedario, 2 veces campiona de España de latte (sca 2017 e Forum 2021), 3ª aeropress España 2019 e somelier de té, Karen Quiroga impartirá un curso que cremos será moi interesante para quen queira comezar a súa carreira como barista ou para aqueles que xa teñen experiencia pero queren ter unha formación máis profesional.
Contidos do curso de iniciación barista:
- Manual barista incluído gratuíto no curso.
- Degustación de bebidas con café.
- Historia.
- Botánica.
- Diferenzas entre as variedades de café.
- Correcto uso da máquina espresso.
- Conservación do produto.
- Preparación do espresso correcto cos parámetros indicados para cada bebida.
- Emulsión correcta do leite.
- Rendibilidade.
- Aforro.
- Diferentes bebidas especiais con café con leite ej: capuccinos, latte macciatto, flat white etc.
O curso realizarase os días 29 e 30 de xaneiro no local da Asociación Hostelería Compostela (Salvadas, 29-31), e durará unhas 2 horas aproximadamente. Haberá varias quendas, estando limitadas a 10 prazas por quenda.
Poderedes inscribirvos marcando a vosa preferencia de horarios.
Pecharanse as quendas por orde de inscrición, tendo prioridade os participantes en Santiago (é) Tapas.
Límite día 25.